Ayam Kemangi

Untuk membeli bahan-bahannya ketik AYAM KEMANGI di Aplikasi Laukpauk.

Image result for ayam kemangi masak.tvsumber : youtube.com

 

Bahan-bahan :

  • ½ ekor ayam. Potong sesuai selera
  • 4 siung bawang merah. Iris tipis
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 batang serai. Geprek
  • 3 lembar daun jeruk. Buang tulangnya
  • 1 buah tomat merah
  • 2 ikat kemangi
  • 25 ml air kaldu ayam

 

Bumbu halus

  • 7 buah cabai merah
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 5 butir kemiri
  • 1 cm kunyit

 

Cara membuat :

1. Cuci bersih ayam, lalu marinasi dengan garam, jeruk nipis dan 1 ikan daun kemangi. Marinasi selama 10-15 menit.

2. Goreng ayam hingga ¾ matang. Angkat dan sisihkan.

3. Tumis bawang merah, serai, lalu masukan bumbu halus kemudian tumis hingga harum, masukan tomat dan daun jeruk

4. Masukan ayam kemudian aduk hingga bumbu merata kemudian tambahkan air kaldu ayam sedikit-sedikit

5. Setelah itu beri gula, garam, sisa daun kemangi tadi dan perasan air jeruk nipis

6. Sajikan


Sumber : Masak.Tv

Selamat Mencoba !