Ikan Gurame Saus Asam Manis Pedas Meriah

Untuk membeli bahan-bahannya ketik IKAN GURAME SAUS ASAM MANIS PEDAS MERIAH di Aplikasi Laukpauk.

Image result for Ikan Gurame Saus Asam Manis Pedas Meriah By @olinyolina
sumber : youtube.com

Bahan-bahan :

  • 1 ekor ikan, potong fillet (ikannya boleh diganti ikan apa aja, seperti : gurame, dori, dll)
  • 1 sdt bawang putih giling
  • Secukupnya perasan jeruk lemon

 

Bahan saus

  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 4 butir bawang merah, iris
  • 1 buah baw bombay, iris seperti bulan sabit
  • 1 buah wortel, potong stick memanjang
  • 1/2 kaleng kacang polong
  • 5 bh cabe rawit, iris tipis
  • 5 bh cabe keriting, iris serong
  • 7 sdm Saos tomat
  • 1/2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt royco ayam
  • 1.5 gelas air
  • 1 sdm tepung maizena (larutkan dalam air)

 

Bahan lapisan

  • Secukupnya tepung terigu + air + merica (hasil : kental)
  • Secukupnya tepung terigu+ tepung bumbu kentucky + sedikit air (hasil : buat tepung menjadi berbulir)

 

Cara membuat :

1. Rendam ikan dengan air perasan jeruk lemon & bawang putih giling selama +-15 menit.

2. Masukkan filet ikan ke dalam wadah tepung (wadah lapisan). Lalu goreng hingga matang.

(Untuk Saos)

3. Tumis bawang merah & putih hingga harum.

4. Masukkan saos tomat, cabe rawit+ cabe merah kriting, wortel, kacang polong, bawang bombay, air, kecap manis, garam, gula, merica, royco ayam, ketumbar bubuk.

5. Kemudian masukkan larutan tepung maizena. (Koreksi rasa)

6. Terakhir masukkan ikan yang telah digoreng. Aduk rata.

7. Sajikan.

 


Sumber : olinyolina

Selamat mencoba !