Opor Ayam

Untuk membeli bahan-bahannya ketik OPOR AYAM di Aplikasi Laukpauk.

 

Bahan-bahan :

  • 1 ekor ayam atau sekitar 1 kilogram
  • Minyak untuk menumis secukupnya
  • Daun salam 2 lembar
  • Batang serai 1 buah yang telah dimemarkan
  • Lengkuas 1 cm yang telah dimemarkan
  • Kayu manis 4 cm
  • Santan 750 ml dari 1 butir kelapa

 

Bumbu bumbu Halus

  • Bawang merah 10 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • Ketumbar 1 sendok makan
  • Jintan 10 butir
  • Merica bulat ½ sendok teh
  • Jahe 2 cm
  • Kunyit 2 cm
  • Garam seperlunya saja

 

Cara membuat :

1. Langkah pertama dalam resep opor ayam khusus yaitu dengan bersihkan ayam terlebih dulu serta potong jadi 10 sisi yang lalu digoreng dalam minyak yang panas sampai berwarna kekuningan.

2. Langkah Kedua Panaskan 3 sendok makan minyak goreng serta masukkan seluruhnya bumbu yang telah dihaluskan jadi satu kedalam wajan itu. Tumis sambil diaduk selalu. Masukkan serai, lengkuas serta kayu manis kedalamnya.

3. Langkah ketiga Sesudah aromanya mulai merasa keluar, masukkan santan yang disusul dengan ayam yang tadi sudah digoreng. Masak sampai santan mendidih serta ayam juga jadi empuk.

4. Langkah Keempat Sesudah dirasa masak, angkat dari atas kompor serta hidangkan dengan lontong serta ketupat.

 

Sumber : Resepjuna.blogspot.com
Selamat mencoba !