Rica-Rica Bebek

Untuk membeli bahan-bahannya ketik  RICA-RICA BEBEK  di Aplikasi Laukpauk.

Image result for Bebek Rica Rica
sumber : ResepMasakan.com

 

Bahan-bahan :

  • 1 ekor bebek (potong menjadi 8 bagian)
  • 1 tangkai serai dimemarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun kunyit
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 3 sdm minyak goreng
  • 3 buah asam kandis (asam potong)
  • 1000 ml santan kental

 

Bumbu halus

  • 20 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 3 cm lengkuas
  • 3oo gr cabai hijau
  • 1 sdt merica
  • 3 cm jahe
  • 4 buah kemiri
  • 2 sdt garam

 

Cara membuat :

1. Daging bebek yang sudah dibersihkan, dilumuri dengan air jeruk nipis.

2. Campur bebek bersama bumbu halus, serai dan daun jeruk purut. Aduk rata. Tumis bebek sampai harum.

3. Setelah bumbu meresap, tambahkan santan dan masak sampai mengental dan daging empuk

4. Masukkan asam kandis.

5. Aduk hingga menyatu lalu angkat setelah matang dan siap disajikan


Sumber : Danardy Yaputra

Selamat mencoba !