Sop Buntut

Untuk membeli bahan-bahannya ketik SOP BUNTUT di Aplikasi Laukpauk.

Image result for Sop Buntut | Resep #254
sumber : youtube.com

 

Bahan-bahan :

  • 1 buntut sapi, dipotong-potong
  • 2 buah wortel
  • 2 batang daun seledri
  • 1 buah tomat
  • Bawang merah goreng
  • ½ bawang bombay

 

Bumbu

  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 butir biji pala
  • 3 cm kayu manis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt lada
  • Gula secukupnya
  • 2 buah star anise / bunga lawang
  • 5 butir cengkeh
  • Daun bawang
  • 2 L air

 

Cara membuat :

1. Masak buntut di atas pan dengan api sedang

2. Potong bawang bombay

3. Presto buntut selama 1 jam

4. Tumis bawang bombay, bawang putih, wortel dan seledri

5. Rebus kembali buntut

6. Masukkan tumisan tadi ke dalam rebusan buntut

7. Tuang 1 ladle kuah sop ke dalam pan sisa menummis tadi untuk mendapatkan minyaknya. Kemudian masukkan kembali ke rebusan sop buntut

8. Masukkan daunbawang dan tomat

9. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun seledri


Sumber : Masak.Tv

Selamat mencoba !