Soto Ayam Betawi

Untuk membeli bahan-bahannya ketik  SOTO AYAM BETAWI di Aplikasi Laukpauk.

Image result for Soto Ayam Betawi youtube
sumber : youtube.com

 

Bahan-bahan :

  • 1/2 kg daging ayam
  • 6 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 500 ml santan kental
  • 500 ml santan cair
  • 4 cm kunyit
  • 2 lembar daun bawang
  • 2 buah kentang
  • 2 buah tomat
  • 1 sdm ketumbar
  • 1/2 sendok makan lada
  • 3 buah kemiri
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

 

Cara membuat :

1. Haluskan semua bumbu,memarkan serai dan lengkuas.

2. Selanjutnya tumis bumbu halus sampai harum kemudian tuangkan santan cair lalu masak sampai mendidih.

3. Setelah mendidih lalu tambahkan santan kental dan aduk terus.

4. Setelah mendidih masukan gula dan garam lalu aduk dan sisihkan.

5. Selanjutnya potong dadu kentang lalu goreng.

6. Setelah itu goreng ayam sampai matang.

7. Suir suir ayam lalu masukan di mangkok bersama kentang goreng.

8. Kemudian tuangkan kuah soto.

9. Lalu beri irisan bawang daun dan tomat selajutnya taburi dengan bawang goreng,sajikan.

 


Sumber : Resep Masakan Nusantara

Selamat menccoba !