Soto Udang

Untuk membeli bahan-bahannya ketik  SOTO UDANG di Aplikasi Laukpauk.

 

Bahan-bahan :

  • Udang 100 gram
  • Telur puyuh 15 butir (atau sesuai selera)
  • Daun Jeruk 4 lembar
  • Serai 1 batang
  • Air 100 ml
  • Jeruk Nipis 1 buah
  • Santan 100 ml
  • Penyedap Rasa (MSG) secukupnya
  • Garam secukupnya

 

Bumbu Halus

  • Cabai rawit hijau 4 buah
  • Cabai merah 8 buah
  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 6 butir
  • Kemiri 3 butir
  • Jahe 2 cm
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Lengkuas 2 cm

 

Cara Membuat :

1. Langkah pertama, tumis bumbu halus, beserta sereh dan daun jeruk hingga harum, kemudian tambahkan air. Setelah itu masak hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masukkan santan dan air jeruk, kemudian aduk merata dan biarkan hingga mendidih kembali

2. Selanjutnya, masukan udang dan telur puyuh rebus, kemudian masak selama kurang lebih 3 menit atau hingga udang menjadi matang, setelah itu bumbui dengan garam dan MSG. lalu Angkat dan sajikan.

 

Sumber : 

Selamat Mencoba !