Sup Ayam Jahe

Untuk membeli bahan-bahannya ketik  SUP AYAM JAHE di Aplikasi Laukpauk.

Image result for Sup Ayam Jahe youtube
sumber : youtube.com

 

Bahan-bahan :

  • Kaldu dan isinya
  • ¾ panci isi air
  • 1 ayam utuh
  • 1 jahe gajah di-keprek
  • 1 kentang kupas dibelah empat
  • 1 wortel kupas besar dipotong besar

 

Bumbu kaldu :

  • 3 bawang putih dirajang pendek
  • 5 bawang merah dirajang pendek
  • 1 bawang bombay dirajang
  • ½ pala diparut
  • Margarin
  • 1 ikat seledri diikat
  • 2 batang daun bawang
  • Garam
  • Gula
  • Merica

 

Caranya :

1. Rebus air sampai mendidih di atas api besar.

2. Masukkan ayam utuh dan jahe. Kecilkan api.

3. Panaskan margarin dan tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay hingga masak. Tambahkan pala. Tumis terus hingga harum.

4. Masukkan tumisan bumbu ke rebusan ayam. Masak terus.

5. Setelah daging ayam tampak lepas-lepas dari tulang dan kaldu terasa harum, masukkan wortel dan kentang.

6. Jika wortel dan kentang sudah setengah masak, masukkan seledri, dan bubuhi garam hingga terasa pas. Bubuhi merica sesuai selera. Rebus terus hingga masak.

7. Terakhir, masukkan daun bawang. Matikan api.

 

Sumber : Rasamasa

Selamat mencoba !