Udang Saus Singapura

Untuk membeli bahan-bahannya ketikĀ UDANG SAUS SINGAPURA di Aplikasi Laukpauk.

Image result for UDANG SAUS SINGAPURA YOUTUBE
sumber : youtube.com

Bahan-bahan :

  • 500 gr udang, buang kepalanya (makin besar ukurannya, makin asyik)
  • 1 jeruk nipis ambil airnya
  • 1 sdt bawang putih bubuk (boleh skip)
  • 1 cm jahe, iris tipis
  • 3 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus sambal
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 200 ml air
  • 1 butir telur kocok lepas

 

Bumbu Halus : (pakai blender)

  • 1 sdt gula merah
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 tomat ukuran sedang
  • 5 cabe merah (kalau mau lebih pedas bisa ditambahkan cabe rawit)
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt terasi goreng
  • 2cm jahe

 

Cara Membuat :

1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan bawang putih bubuk, diamkan sejenak selama kurang lebih 15 menit

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jahe, gula pasir, saus sambal, saus tomat, garam dan merica. Aduk hingga merata

3. Masukkan udang, aduk dan masak hingga berubah warna

4. Masukkan air, masak hingga mendidih dan air menyusut

5. Setelah air menyusut, masukkan telur kocok, aduk cepat hingga membentuk serabut-serabut, masak kembali sebentar

6. Angkat dan hidangkan hangat-hangat


Sumber : Olinyolina

Selamat mencoba !